30年前,一场德国摄影师策划的中日美食对决

聊起美食，身为中国人当然以中国菜为傲。五千年细煮慢炖出的不仅有八大菜系还有源远流长的美食文化，以至于现在问好寒暄都以：“你吃了吗？”打头阵，对食物的眷念，有谁还能比得过我大中国。

曾经有人调侃过：脍炙人口，“脍”去了日本，“炙”去了韩国，中国自己可就剩下“人口”了。

2012年一部《舌尖上的中国》则用事实证明，脍、炙、人口都在中国。影片中将中华美食的博大精深，源远流长，展现得淋漓尽致。

☟树大招风，总会有不同的声音出现。

☟

【在某个韩剧中男女主角对话说：韩国料理真的是好多种类耶。中国料理虽然有多种，但全是炒的或炸的。】

听到这样的话，不仅中国网友愤怒了，就连日本网友都看不下去了！

日本网友的评论

评论一：韩国料理怎么可能赢得过中国料理（中国菜）呢！但是中国人貌似很喜欢扔东西。

评论二：韩国人果然是向周围散播不快感的天才啊！ 

评论三：只有辣味的韩国料理连中国料理的脚跟都算不上！ 

评论四：中国料理应该是接近最强了的吧！说起韩国料理，我只想起泡菜和拌饭。反而对韩国料理了解很多会让人觉得恶心。

评论五：韩国料理连和世界三大料理之一的中国料理比较的资格都没有。

评论六：这个中国人肯定要生气的吧！虽然我是日本人但我觉得中国是世界上有最多历史文化以及料理的国家。韩国真的是井底之蛙。日本的劣化版韩国，没有和中国比较的资格。请一定要猛烈攻击！不然中国料理的起源也成了韩国的了。 

评论七：即使是用四川料理来分胜负，韩国料理也是不及人家脚跟的级别。韩国料理也只是由辣椒和芝麻油就做成了吧？ 

评论八：即使是只喜欢日产的单纯的我，拿起一个饺子除了炒和炸，也会想起煎饺子，水饺之类的料理方法。

评论九：没有哪个国家敢和中国料理叫嚣吧。 

评论十：虽然不喜欢中国，不过不得不承认中国料理的境界之高呀。 

评论十一：韩国料理才单一吧。不过韩国的可以叫料理吗？ 

评论十二：讨厌中国的家伙也对中国的历史和料理肃然起敬，更何况只有泡菜的韩国。 

评论十三：竟然敢向我的青椒肉丝盖饭叫嚣，搞什么！ 

评论十四：韩国料理能侮辱的应该是英国料理吧。

评论十五：中国料理，话说就面食而言都不知道有多少种类，不过我知道刀削面和担担面。

日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，与中国美食可谓各有千秋。早在1985年德国摄影家Wolf Reinhart，就用他冷峻理性的镜头记录下了舌尖上的中国与舌尖上的日本。

舌尖上的中国（1985年版）

通过Wolf的视角，我们甚至可以回忆起那段刚开放的时光餐桌上的五光十色、丰富多彩的食物。最简单的食材却有着纯净的美好滋味。

舌尖上的日本（1985版）

日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。